볶은땅콩 효능, 당뇨 예방에 도움을 주는 이유는?
볶은땅콩 효능과 당뇨 예방법
볶은땅콩으로 혈당 스파이크 잡기
볶은땅콩에는 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 이 식이섬유가 당의 흡수를 천천히 도와줘서 혈당 상승을 완만하게 해줍니다. 혈당 스파이크가 줄어들면 당뇨 예방에도 도움이 되겠죠? 또한 팔미트산이라는 지방도 다량 함유되어 있어 당 흡수를 더디게 하는 역할을 한답니다.
혹시 혈당지수와 혈당부하지수가 무엇인지 궁금하신가요? 혈당지수는 음식을 먹었을 때 혈관으로 포도당이 유입되는 속도를 나타내는 지표예요. 이 지수가 낮을수록 혈당이 천천히 오르죠. 그리고 혈당부하지수는 섭취량과 탄수화물까지 고려한 지표랍니다. 볶은땅콩은 혈당지수 13, 혈당부하지수 2.6으로 매우 낮은 편이에요.
당뇨 예방에 도움 주는 볶은땅콩
볶은땅콩에는 아디포넥틴이라는 호르몬이 풍부해요. 이 호르몬은 신체 내 포도당을 에너지로 사용하게 도와줘서 혈관 내 당 수치를 낮춰줍니다. 또한 인슐린 분비에도 관여하는데요, 레시틴, 글리신, 아연 등의 성분이 인슐린 저항성을 낮춰줘서 당뇨 예방에 도움을 준다고 해요.
그 외에도 볶은땅콩에는 비타민B1, B2, 나이아신, 판토텐산, 마그네슘 등이 들어있어 에너지 생성과 당 수치 감소에 도움을 주는데요. 특히 비타민B1과 라이신은 당독소 양을 줄여주는 효과도 있다고 합니다.
볶은땅콩, 건강에 좋은 점 더 있어요
볶은땅콩의 효능은 여기서 그치지 않아요. 숙취 해소에도 도움을 주고, 기억력 향상과 혈압 낮추기에도 좋답니다. 불포화지방산이 풍부해서 콜레스테롤 관리에도 효과적이죠.
다만 주의해야 할 점은 칼로리가 높아 많이 먹으면 다이어트에 좋지 않다는 거예요. 하지만 적당량 섭취하면 건강 유지에 도움이 될 거예요. 땅콩은 정말 다양한 영양분을 가진 슈퍼푸드라고 할 수 있겠네요.
이렇게 볶은땅콩의 놀라운 효능과 당뇨 예방법에 대해 알아보았습니다. 앞으로 땅콩을 먹을 때는 더욱 건강한 선택을 하실 수 있을 거예요. 맛있게 먹으면서 건강도 챙기세요!
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